Dia Mundial do Pistache: 22 restaurantes em São Paulo para provar pratos com pistache
26 de fevereiro de 2025 às 10:03
Originário do Oriente Médio, o pistache dominou os cardápios pelo mundo nos últimos anos. Sem se limitar aos pratos doces, os chefs abusam da criatividade e já incorporaram a oleaginosa a diversos pratos salgados. Hoje, 26, é comemorado o Dia Mundial do Pistache
Così - O pistache aparece em diferentes criações do chef Renato Carioni, nas entradas a oleaginosa é acrescentada na polenta rústica com gorgonzola dolce, damascos secos e pistaches (R$ 64). A sugestão de principal é o risoto de pistache com crudo de vieiras e ovas (R$ 142)
Nonna Rosa - Para quem busca por pratos que levam pistache, há o Cacio e Pepe della Nonna, feito com queijo pecorino e pimenta preta e finalizado com pistache tostado (R$ 86)].
Mica - Sucesso entre o público, o Bombom de Pistache (R$ 8) possui casquinha fina de chocolate branco feito na casa, recheado com duja de pistache, também de fabricação própria, e ganache de pistache com um toque de azeite de oliva
A Lanchonete da Cidade é referência quando se fala em hambúrguer. Além das pedidas clássicas da casa, as sobremesas também se destacam. É o caso do Pudim de Leite (R$ 25), servido com pistache tostado.
Aproveitando a tendência do pistache, a La Braciera trouxe duas novas sobremesas para o menu. A pizza Pistacchio Italiano e Nutella (R$ 82, individual) combina creme de pistache italiano com ganache de chocolate branco e Nutella.