Eventos gastronômicos pelo Brasil em março
11 de março de 2025 às 16:48
No dia 12 de março, o Sororoca Bar recebe Sede 261 para o evento “Ovas e Uvas”. As sommelières Daniela Bravin e Cássia Campos harmonizam pratos com ovas de ouriço, tainha e salmão, como chawanmushi e polenta frita, com vinhos varietais, para uma experiência única.
No dia 18 de março, o Aiô recebe Sede 261 para um jantar especial, com sete etapas que combinam temperos asiáticos e harmonizações de vinhos. O menu inclui clássicos da casa e criações exclusivas, como o Xian Bing de sopa de porco com vieira e ostra Aiô.
Em 21 de março, Ivan Santinho, do Baixo Gastronômico, recebe Rodrigo Oliveira, do Mocotó, para uma noite colaborativa com menu à la carte. O evento trará pratos como Ravioli de Galinha D’Angola e Guanciale, criando uma fusão entre os estilos dos chefs.
O Make Hommus. Not War oferece o Menu Iftar, criado por Fred Caffarena, para a quebra do jejum do Ramadã. Disponível até 30 de março, o menu inclui hommus, salada Shirazi, Maqluba e sobremesas como Maamoul de tâmara, servidos com café turco, exclusivamente sob reserva.
No dia 13 de março, o chef Rodolfo Guzmán, do Boragó, se junta a Nello Cassese no estrelado Ristorante Hotel Cipriani, no Copacabana Palace, Rio de Janeiro. O jantar será um menu degustação a quatro mãos, com pratos que combinam sabores clássicos da Itália e da América Latina.
m Porto Alegre, no dia 27 de março, o chef Marcelo Schambeck recebe Julio Martin Baez, do restaurante Julia, de Buenos Aires. O jantar especial trará pequenas porções para compartilhar, explorando sabores sazonais e frescos, em um menu inspirado na gastronomia "indie" de Baez.