27 de novembro de 2024 às 11:45
O ranking 50 Best revelou os 50 melhores restaurantes da América Latina, destacando o Don Julio em Buenos Aires como o número 1. O Brasil aparece com 9 representantes, com o Lasai do Rio de Janeiro sendo o melhor posicionado.
7º Lasai (Rio de Janeiro) – Chef Rafa Costa e Silva oferece um menu degustação exclusivo com 10 lugares por noite, focado em ingredientes frescos e inovadores. Preço: R$ 1.150.
15º A Casa do Porco (São Paulo) – Jefferson Rueda e Janaína Torres comandam um restaurante dedicado à carne suína, com menu que inclui pratos como porco San Zé e ossobuco. Menu: R$ 290.
16º Tuju (São Paulo) – Ivan Ralston lidera com uma cozinha sazonal paulistana, com menus como "Umidade" e pratos como vieiras e alcachofra. Menu degustação: R$ 990.
20º Evvai (São Paulo) – Luiz Filipe Souza apresenta uma cozinha autoral brasileira com toques de outros países. Menu: R$ 799, com opções de harmonização de vinhos.
21º Oteque (Rio de Janeiro) – Alberto Landgraf, com duas estrelas Michelin, oferece um menu degustação com peixes e carnes. Preço: R$ 895.
26º Nelita (São Paulo) – Chef Tássia Magalhães mistura heranças culturais e ingredientes locais, com pratos como risoto de aspargos e linguini de cenoura. Menu degustação: R$ 590.
27º Metzi (São Paulo) – Combinando a culinária mexicana e brasileira, Eduardo Nava Ortiz e Luana Sabino criam pratos como costela de porco em recado negro. Menu: R$ 440.
34º Maní (São Paulo) – Helena Rizzo, com sua cozinha brasileira contemporânea, oferece pratos autênticos e um menu degustação focado em ingredientes orgânicos. Menu: R$ 680.
50º Kotori (São Paulo) – Focado na cozinha yoshoku, o Kotori, de Thiago Bañares, destaca-se pelos espetinhos de frango e pratos como o Tsukune Slider. Preço: R$ 25 a R$ 67.