1 de outubro de 2024 às 11:20
Quatro brasileiros estão entre os 100 melhores pizzaiolos do mundo em 2024, de acordo com o ranking The Best Pizza Top 100. Fellipe Zanuto, da A Pizza da Mooca, foi o mais bem colocado, na 42ª posição. O evento aconteceu em Milão, Itália, e destacou a excelência dos profissionais
A Pizza da Mooca, pioneira na pizza napolitana em São Paulo, acumula prêmios desde a inauguração. Foi eleita a pizza brasileira mais bem ranqueada no 50 Top Pizza de 2023 e conquistou o 4º lugar no 50 Top Pizza Latin America de 2024.
Além de Zanuto, os brasileiros Matheus Ramos (56ª posição), Dani Branca (72ª) e Pedro Siqueira (79ª) também foram reconhecidos. Matheus Ramos, fundador da QT Pizza Bar, comemorou o segundo prêmio neste mês, ressaltando o esforço e estudo por trás de suas criações.
A quarta edição do evento teve como tema "O Futuro da Pizza", com destaque para Franco Pepe, que conquistou o 1º lugar, e Rafa Panatieri e Jorge Sastre, da Sartoria Panatieri, na 2ª posição. Foram realizados workshops e debates sobre avanços tecnológicos e práticas sustentáveis.
O The Best Pizza é promovido pela The Best Chefs, uma comunidade global de gastronomia. A votação envolve críticos, jornalistas e pizzaiolos de todo o mundo, que indicam os melhores profissionais da pizza em uma votação transparente e imparcial.