Dia Mundial Sem Carne: onde comer em São Paulo para aproveitar a data
19 de março de 2025 às 11:46
O Dia Mundial Sem Carne surgiu nos Estados Unidos, em 1985, por iniciativa da ONG FARM – (Farm Animal Rights Movement), organização que defende o veganismo e a proteção aos animais, e ganhou uma celebração mundial no dia 20 de março.
O restaurante Capim Santo é uma sugestão para os que buscam pratos sem carne. Além de vários pratos vegetarianos, em 2022 a chef Morena Leite implantou um menu 100% vegano. De entradas a sobremesas, 30% do menu regular não ter ingredientes de origem animal
O SubAstor serve muito mais do que excelentes coquetéis. Nos pratos principais, a Berinjela À Moda Casablanca (R$ 51) com coalhada, romã e ervas frescas surpreende com o frescor e mistura de sabores.
No Amazo, comandado pelo chef Enrique Paredes, os clássicos peruanos aparecem em versões contemporâneas. Entre as sugestões de pratos sem carne estão o Arroz Veggie (R$ 84)
No Hospedaria, casa que celebra a cozinha nascida na cidade a partir da imigração italiana, há boas opções para uma refeição completa sem carne. A sugestão é a Parmegiana de berinjela (R$ 72), acompanhada do macarrão do dia.
Aberto em dezembro, o restaurante busca apresentar a acolhedora região da Puglia, na Itália. A seleção de burratas artesanais é uma excelente escolha para começar, a exemplo da Tre Pomodori (R$ 79), com tomates frescos e manjericão