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Quais os principais tipos de grãos de café cultivados no Brasil?

César H. S. Rezende

2 de outubro de 2024 às 15:14

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O Brasil é o maior produtor mundial de café. De acordo com a Conab, o país colheu 55 milhões de sacas na safra 2023/2024 — Vietnã e Colômbia ocupam o segundo e o terceiro lugar, respectivamente.

O país lidera as exportações mundiais de café. Segundo a Secretaria de Comércio e Relações Internacionais do Mapa (SCRI), nos primeiros oito meses deste ano, o Brasil exportou US$ 7,17 bilhões em café.

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O valor é 45% superior ao registrado no mesmo período do ano passado. Ao todo, foram comercializadas 1,82 milhões de toneladas, um aumento de 43% em relação ao mesmo período do ano anterior, segundo o Mapa.

Por aqui, os principais grãos produzidos são o café arábica e o conilon, também conhecido como robusta.

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De acordo com a Coordenação Geral do Café (CGCAF/Mapa), o arábica é cultivado em regiões de maior altitude e clima mais ameno, sendo apreciado pelo sabor suave, aromático e complexo, com menor teor de cafeína.

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O conilon é uma variedade da espécie Coffea canephora, assim como o robusta, e é especialmente cultivado no estado de Rondônia.

Ambas as variedades compartilham características semelhantes, incluindo uma maior resistência a pragas e a condições climáticas adversas.

Os principais estados produtores são Minas Gerais, São Paulo e Paraná.

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O café conilon representa aproximadamente 30% da produção, destacando-se nos estados do Espírito Santo e Rondônia, este último também produtor de robusta.

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