22 de agosto de 2024 às 14:38
Diferentemente de outras categorias de alimentos, os produtos feitos à base de tomate não se enquadram em uma regulamentação industrial clara para sua padronização.
Com isso, é comum que o consumidor tenha dúvidas na hora da escolha. Segundo Vlamir Breternitz, diretor da Tomate BR, associação que representa os processadores e utilizadores do tomate industrial no país, alguns pontos podem ser levados em consideranção na hora de escolher.
1- Atenção ao rótulo: como principal ponto de contato entre a marca e o consumidor, o rótulo deve trazer todas as informações do produto, como a lista de ingredientes, a tabela nutricional, dados de origem, data de fabricação e validade.
2 - Lista de ingredientes: segundo o diretor, os produtos de melhor qualidade, sabor e textura, trazem o tomate como primeiro ingrediente, possuem pouca ou nenhuma adição de amido e não fazem uso de conservantes, corantes ou aditivos artificiais.
3 - Valor nutricional: o executivo orienta a análise da lista de ingredientes em conjunto com a tabela nutricional, para checar se estão em sintonia. Comparar produtos de marcas distintas pode ajudar a escolher a melhor opção.
4 - Custo-benefício: Para Breternitz, comprar um molho de tomate com uma quantidade significativa de ingredientes adicionais pode resultar em um custo-benefício inferior, já que o consumidor está pagando por um produto que contém menos tomate e mais ingredientes de menor valor.