Revolução do Churrasco: como preparar frutos do mar como camarão na brasa

Série convida a sair da mesmice com dicas para fazer um surpreendente churrasco sem carne vermelha

Um surpreendente churrasco de frutos do mar é o tema do 20º episódio da série Revolução do Churrasco. Neste programa, Helbert Moura, sous chef executivo do Sofitel Jequitimar, com 18 anos de expertise em preparos de frutos do mar na brasa, desvenda os segredos dessa técnica até para amadores. O tempero e o tempo certos para obter o melhor de cada carne, além de legumes e outros acompanhamentos feitos na própria churrasqueira, norteiam o episódio.

Assista ao episódio:

 

Para completar, Carlos Sund, da importadora boutique Urban Wines, ensina a harmonizar com vinhos rosado e branco espanhóis.

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