Revolução do Churrasco: aprenda a preparar o famoso 'churrasco dos EUA'
Daniel Lee, dono do restaurante Bark & Crust e referência no assunto, ensina duas receitas clássicas do american barbecue
Gabriel Aguiar
Publicado em 19 de maio de 2022 às 20h00.
Última atualização em 20 de maio de 2022 às 10h48.
Você conhece o churrasco americano – ou, para ser mais exato, o A merican Varbecue? Para explicar o que significam receitas como New York Strip e Brisket, o repórter Daniel Salles entrevistou Daniel Lee, dono do restaurante Bark & Crust e verdadeira referência no assunto.
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E, para aprender os cortes clássicos dos Estados Unidos, ninguém melhor que o churrasqueiro, que já recebeu até o título de juiz em barbecue conferido pela tradicional Kansas City Barbeque Society. E o melhor: com um toque especial de brasilidade para preparar as carnes.
Assista à receita doAmerican Barbecuepara o Revolução do Churrasco
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