4 vinhos brancos para descobrir o autêntico estilo do Alentejo em Portugal
O Brasil é o principal destino dos vinhos portugueses, e a área no sudeste do país é a maior produtora. Indicamos quatro rótulos brancos da região
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O Brasil: principal destino dos vinhos portugueses. (Vinícolas/Divulgação)
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Repórter de Lifestyle
Publicado em 6 de abril de 2025 às 11h07.
1- Fita Preta António Maçanita Palpite Branco
O vinho é elaborado com as castas tradicionais alentejanas — Arinto, Alicante Branco e vinhas velhas de mistura —, com intervenção mínima, sem adição de sulfuroso até o final da fermentação, que ocorre espontaneamente em barricas, seguida de um longo estágio sobre borras. Apresenta cor amarelo-citrino palha e aroma intenso e complexo, combinando notas de toranja, casca de laranja e um toque de nata fresca. Na boca, tem ataque texturizado, frescor presente e retrogosto rico e intenso. Final persistente.
Importadora: Grand Cru. 529,90 reais
2- Herdade dos Grous Reserva Branco
Os vinhos da Herdade dos Grous têm personalidade marcante, evidenciando as características do seu terroir. Este rótulo é composto por Antão Vaz, Viognier, Arinto e Alvarinho, com fermentação e estágio de seis meses em barricas de carvalho francês. Destaca-se pela qualidade da fruta branca e de caroço madura no ponto certo, além do equilíbrio e precisão do conjunto. A acidez refrescante e a textura cremosa resultam em um final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssego e pera, que convidam a uma segunda taça.
Importadora: Épice. 282,43 reais
3- Howard’s Folly Sonhador Branco
Elaborado em Portalegre, no nordeste do Alentejo, nas encostas graníticas da Serra de São Mamede. A combinação entre temperaturas amenas, altitude e solos graníticos resulta em vinhos de grande finesse, estrutura, aromas intensos e frescor. O blend leva as castas Arinto, Gouveio e Cerceal. Ricamente estruturado, apresenta textura cremosa, boa profundidade de fruta e acidez fresca, que confere equilíbrio e um final longo. O vinho passa por envelhecimento parcial em barricas novas de carvalho francês e americano por cinco meses.
Importadora: Wine Concept. 203,88 reais
4- Adega Mayor Branco Reserva do Comendador
Elaborado com as castas Antão Vaz, Verdelho e Viognier, este vinho fermenta em barricas novas de carvalho francês, onde estagia por seis meses sobre borras. O resultado é um vinho fresco, aliado a uma boa untuosidade e estrutura. No paladar, mostra-se equilibrado, com frescor, mineralidade e longa persistência. O aroma intenso combina notas de fruta madura com leves nuances abaunilhadas da barrica.
Importadora: Delta Q. 249 reais
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![Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.]( "Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.")
1/10 Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame. (Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.)
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2/10 Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio (2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)
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3/10 Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano (3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)
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4/10 Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez (Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez)
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5/10 (5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
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![Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos]( "Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos")
6/10 Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos (6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)
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![Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante]( "Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante")
7/10 Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante (7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)
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![Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin]( "Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin")
8/10 Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin (8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.)
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![Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana]( "Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana")
9/10 Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana (9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)
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![Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação]( "Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação")
10/10 Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação (10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
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